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Fermented tea
Recommended list of fermented tea cultures

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  • Candida blankii
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  • Eurotium cristatum
  • Bacillus subtilis
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  • Aspergillus luchuensis
  • Aspergillus luchuensis
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  • Blastobotrys adeninivorans
  • Blastobotrys adeninivorans
  • Blastobotrys adeninivorans
  • Blastobotrys adeninivorans
  • Lactiplantibacillus pentosus
  • Pu'er tea fermentation, esterase production
  • Pu'er tea fermentation, esterase production
  • Inhibition of Salmonella
  • Inhibition of Salmonella, pear green mildew pathogen
  • Pu'er tea fermentation, esterase production
  • Pu'er tea fermentation, esterase production
  • Pu'er tea fermentation, cellulase production
  • Pu'er tea fermentation, protease production
  • Pu'er tea fermentation, protease and easterase production
  • Pu'er tea fermentation, protease and easterase production
  • Pu'er tea fermentation, protease production
  • Pu'er tea fermentation
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