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酿酒酵母
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC®1203
  • 菌株编号 :CICC 1203
  • 拉丁名称 :Saccharomyces cerevisiae
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000000042
  • 菌株保藏编号：CICC 1203
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
  • 收藏时间：1953/1/1
  • 参考用途：Production of wine
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
培养条件
  • 培养基：CM0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 培养基成分：

    CM0077:5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。

  • 培养温度：28 ~30 ℃
  • 需氧类型：好氧
参考文献
  1. 杨昆 ，潘新杰 ，陶亮. 基于梯度驯化法筛选适宜辣木发酵的酵母菌[J]. 食品与发酵工业
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